コレステロール

コレステロールについて

コレテロールは、ＨＤＬ、ＬＤＬの２種類があります。聞いたことがありますか？どちらも体にとって必要な物質です。悪玉と言われているＬＤＬはコレステロールをからだの隅々や血管の壁の中へ運ぶ役割をもっています。
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善玉と言われるＨＤＬは各細胞から余ったコレテロールを回収して再び肝臓に戻し、胆汁やホルモン、ＬＤＬとして再利用できるようにする役割をもっています。血管の中を流れているコレステロールは、ＬＤＬにはコレステロールが多く包まれ、ＨＤＬにはコレステロールと多くのレシチンが包まれているようです。

このレシチンのおかげでＨＤＬで運ばれたコレステロールのうち、余分な量は胆汁酸となることができ、排出されるようです。また、コレテロール自身はリポタンパクに包まれたままでいれば、特に悪さをしでかすことはなく、必要とする細胞と肝臓間を移動しているだけのものでLDLとHDLのバランスが取れていると、コレステロールは正常な値を保つことができるしくみになっています。

ところが、不適切な食生活やストレス、運動不足などにより、このバランスが崩れると、 コレテロール値が高くなって私たちのからだに悪影響となるのです。

コレステロールとは

コレテロールには動脈硬化や生活習慣病の原因になるものといったイメージがありますね。しかし、コレステロールは血管の強化、維持にも大切な役割を果たしていて、脂質の一種の遊離脂肪酸で、細胞膜、胆汁酸、各種ホルモン、ビタミンD前駆体の原料で、健康な体を維持するには無くてはならないものなのです。

TC（総コレテロール）とは、血中に含まれるコレステロールの総量のことです。しかし、この数値が高くなると動脈硬化の危険性が高まります。正常値の目安は120～220mg/dLとされています。

多くの人は、コレテロールが必要量の1/5程度しか摂取できないことがわかっています。そこで体内で残りの必要分を合成しなければならく、このときに、「活性酸素」が発生してしまうというマイナス現象がおきてしまいます。食事からも摂取されますが、それより遙かに多い量が肝臓と小腸で合成されているというのには驚かされます。ご存じのようにＨＤＬは善玉、ＬＤＬは悪玉というイメージの定着がありますが、本来は両方とも必要不可欠なものなのです。そのことについて目を向けてみたいと思います。

コレステロールと水溶性食物繊維とビタミンCの関係

コレテロールを減らすのに、ネバネバ成分である水溶性食物繊維が良いとわれています。ネバネバ成分である水溶性食物繊維がからだに良いといういわれには、コレステロールの排泄を促し脂肪の吸収を抑制する働きがあるからです。なぜ、ネバネバ成分である水溶性食物繊維とコレステロールの排出につながるのでしょうか。

水溶性食物繊維は、ミセルダンゴと結びついて一緒に排泄する働きがあるため、コレテロール値が高い場合や血中脂肪値が高い場合は、水溶性食物繊維を積極的に摂取することにより、余分なコレステロールは効率よく排泄されることになり、その結果、コレステロールの血中濃度が低下するというわけです。そして、コレステロール値が高い時には、まず活性酸素対策をしなければなりませんが、

余分なコレテロールが効率よく排出されるためにもレシチンや食物繊維、ビタミンＣを多く摂取しなければならない、ということになります。通常、老廃物は腎臓で処理され、尿から排出されます。不要となったコレステロールは油溶性のため、腎臓では処理されず、胆汁に混ぜて排出されます。ところが、せっかく排出されても、食物繊維がなければ腸で再吸収されてしまうのです。そしてコレステロールを胆汁酸に変換するためには、ビタミンＣが必要とされるのです。身近な食べ物でコレステロールを減少させましょう。

コーヒーとコレステロール

コレテロールについて調べていると、コーヒーがダイエットに活かせるなんて…うれしい事を知りました。ある研究グループの方がコーヒーで肥満治療の減量について実験したところコーヒーによって「体重の減少」、「筋肉率の上昇」、「収縮期血圧の低下」「LDL(悪玉と呼ばれている)コレステロール値の低下」という好ましい結果が得られたそうです。

コレステロールには、LDL（低比重リポたんぱく）コレステロール＝悪玉コレステロールと、HDL（高比重リポたんぱく）コレステロール＝善玉コレステロールがあります。 HDLには、余分なコレテロールを代謝する働きがありますが、両者のバランスが崩れ、LDLが増えすぎると動脈硬化が進みやすくなるのです。

動脈硬化を予防する、つまり血管を若く保つためには、LDLとHDLのバランスを整えることが必要です。コーヒーには、HDLを増やす働きがあることがわかってきました。もちろんコレテロールの上昇予防には肉類、卵、タバコ、お酒などを控えめに…植物性タンパクや青魚を多めに…とコントロールすることが大切です。これで私にも明るい未来が見えてきました。